Poulet Nose to Tail – oder vom Schnabel bis zum Schwanz

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Du kaufst immer nur Pouletbrust, würdest aber gerne einmal mehr vom Poulet ausprobieren? Dann bist du in diesem Kurs genau richtig.

Gemeinsam zerlegen wir ein Schweizer Poulet und stellen daraus interessante und schmackhafte Produkte her. Du lernst, wie man mit einfachsten Mitteln ein Poulet fachgerecht zerlegt und die verschiedenen Teile optimal verwertet.

Unter fachlicher Anleitung zerlegt ihr zwei ganze Poulets und stellt Produkte her wie:

Satay-Spiessli
Schenkel-Steaks
Poulet-Lollipops
Bouillon
Fond
und weitere feine Produkte

Entdecke, wie vielseitig ein Poulet verwendet werden kann, und nimm wertvolles Wissen für die Küche zu Hause mit.

Zusatzkosten
CHF 30.00 für Material.